Bún chả ở một con hẻm nhỏ trên phố Hàng Quạt chỉ bán từ khoảng 10h và đóng cửa sau 4 tiếng.Hàng bún chả trong ngõ chưa đầy một mét ở Hà NộiBún chả ở ngõ 74 Hàng Quạt là địa chỉ được nhiều người dân lẫn du khách check-in. Dù toạ lạc ở trong một con hẻm nhỏ, hàng bún vẫn tấp nập thực khách. Ảnh: Jim Too.Từ không gian cho khách ngồi ăn đến bếp đều được đặt lộ thiên, ngay trong hẻm. Ảnh: Robin.Thịt được nướng tại chỗ nên lúc nào cũng nóng, ai đi ngang đều ngửi mùi thơm nức. Ảnh: @hanguang.Nước chấm đậm đà, pha từ mắm, giấm, đường, nước lọc, tỏi ớt tươi băm nhỏ. Nó hòa trộn các vị mặn, chua, ngọt, cay và thơm mùi tiêu, ớt, tỏi. Ảnh: Robin.Một suất bún đầy đủ gồm bún rối, chả, nem nướng, thịt nướng… Khách có thể yêu cầu đồ ăn kèm theo sở thích. Rau sống có xà lách, húng láng, mùi ta, tía tô. Ảnh: Robin.Miếng chả tại hàng này khiến người ăn nhớ lâu bởi thịt đủ cả nạc và mỡ. Chả nướng không bị khô mà mềm, ăn nhiều không có cảm giác ngán. Ảnh: @fuongsfood.Mỗi suất bún chả dao động trong khoảng 20.000 – 45.000 đồng. Bát bún lẫn (viên và miếng) được nhiều người lựa chọn hơn hẳn. Ảnh: Darrel W.