Cái hay của các bà nội trợ thời 4.0 đó là biết biến căn bếp nhỏ trở thành một chiếc siêu thị mini vô cùng ngăn nắp và sạch sẽ. Chỉ cần mở cánh cửa tủ ra là đầy đủ các loại đồ ăn đáp ứng yêu cầu của cả gia đình. Đặc biệt không thể thiếu đó chính là các loại thịt cá – món chính trong mỗi bữa ăn. Muốn biết mẹo bảo quản thực phẩm sống như thế nào cũng như thịt cá để ngăn đá được bao lâu mà không ảnh hưởng đến chất lượng thì cùng Shopee khám phá trong bài viết này ngay nhé.

Thịt cá để ngăn đá được bao lâu? (ảnh: thoidai.com.vn)

Thịt cá để ngăn đá được bao lâu?

Vấn đề thịt cá để ngăn đá được bao lâu và cách bảo quản thịt cá trong tủ lạnh như thế nào là điều mà tất cả chúng ta quan tâm từ rất lâu. Đặc biệt là khi dịch bệnh bắt đầu bùng phát, việc đi chợ mua sắm đồ ăn cũng dần trở nên hạn chế hơn. 

Theo như lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng thì thời gian tối đa để bảo quản thực phẩm bao gồm các loại thịt cá trong tủ lạnh sẽ tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Trong đó, quan trọng nhất chính là nhiệt độ bảo quản. Nhiệt cao thì thời gian bảo quản ngắn, nhanh bị hỏng, ôi thiu. Nhiệt độ quá thấp sẽ khiến cho thịt bị mất nước và biến chất. 

Nhiệt độ bảo quản thịt phù hợp nhất khi để trên ngăn đá là -18 độ C. Với mức nhiệt này, thời gian bảo quản thịt, cá tối đa như thế nào? Shopee Food sẽ giúp bạn phân loại trong phần tiếp theo.

Thời hạn bảo quản trong ngăn đá đối với thịt tươi sống

Trước hết, hãy cùng xem thịt tươi sống thì thời gian bảo quản trong bao lâu là an toàn, giữ nguyên được chất dinh dưỡng nhé.

• Sườn lợn, thịt lợn dính sườn: 4-6 tháng.
• Thịt lợn xay: 3-4 tháng.
• Thăn bò: 6-12 tháng.
• Sườn bò: 4-6 tháng.
• Gà đã chia phần: 6 tháng.
• Thịt gà nguyên con: 12 tháng.
• Gà tẩm bột chiên: 1-3 tháng.
• Thịt nai, thịt hươu: 3-4 tháng.
• Xúc xích: 1-2 tháng.

Bảo quản thịt sống trong ngăn đá tủ lạnh với thời gian hợp lý để giữ độ tươi (ảnh: unsplash.com)

Thịt đã chế biến để được bao lâu trong ngăn đá?

Cũng tương tự như các loại thịt sống, thời gian bảo quản của thịt chín đối với từng loại sẽ khác nhau. Vậy thịt chín để trong ngăn đá được bao lâu? Thông tin mà Shopee chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn có được câu trả lời.

• Thịt lợn nướng: 4-12 tháng.
• Thịt bò nướng: 12 tháng.
• Gà nướng: 4 tháng.
• Thịt lợn muối xông khói: 3-4 tháng.
• Thịt giăm bông: 2 tháng.
• Các loại thịt nướng ướp gia vị: 4-6 tháng.

Lưu ý là thịt đã qua chế biến được bảo quản trong tủ lạnh khi sử dụng thường sẽ bị khô. Vì vậy, chúng ta không nên để chúng trong tủ quá lâu đâu nhé.

Cá để được bao lâu trong ngăn đá tủ lạnh?

Thời gian để bảo quản các loại cá trong tủ lạnh sẽ khoảng từ 2 đến 6 tháng tùy vào từng loại khác nhau. Muốn biết chi tiết như thế nào thì bạn có thể tham khảo ngay sau đây.

• Thịt cá lọc xương: 6 tháng.
• Cá béo (các loại cá có chứa dầu như cá hồi): 2 – 3 tháng.
• Cá đã nấu chín: 4 – 6 tháng.
• Cá xông khói: 2 tháng.
• Cá hộp đã mở: 2 tháng.

Bạn đã nắm rõ thịt cá để ngăn đá được bao lâu rồi chứ? Note lại ngay để không quên chúng trong tủ quá lâu nhé.

Từng loại cá khác nhau sẽ có thời gian bảo quản trong tủ đá khác nhau (ảnh: sanakyvietnam.net)

Bảo quản thịt cá trong tủ lạnh cần lưu ý gì?

Bên cạnh việc nắm được thịt cá để ngăn đá được bao lâu thì cách bảo quản thịt cá trong tủ lạnh cũng là điều mà chúng ta cần quan tâm. Bởi vì phải bảo quản đúng cách thì thịt và cá mới giữ được hương vị thơm ngon, chất lượng trong khoảng thời gian lâu nhất. Cụ thể, một vài lưu ý trong quá trình bảo quản thịt cá trong tủ đá mà các bà nội trợ cần biết là:

• Nên chế biến thịt cá trước khi cho vào ngăn đá. 
• Bịt kín thịt và cá bằng nhiều lớp khác nhau để hạn chế tình trạng mất nước, biến chất của đồ ăn.
• Đối với các loại thịt chín khi cho lên ngăn đá để bảo quản, chúng ta nên dùng màng bọc thực phẩm hoặc hút chân không thật kín nhé.
• Không nên để đồ sống và chín gần nhau sẽ khiến cho vi khuẩn phát triển làm hỏng thịt nhanh hơn.
• Hãy chia nhỏ từng phần thịt cá với số lượng mỗi bữa ăn để không mất thời gian rã đông và đảm bảo độ tươi ngon của chúng khi chưa dùng đến.
• Chọn mua tủ lạnh bảo quản thịt cá không cần rã đông sử dụng công nghệ cấp đông mềm. Như vậy, chúng ta không cần phải rã đông thực phẩm như trước đồng thời đảm bảo độ tươi ngon cho thực phẩm.

Chia nhỏ thực phẩm trước khi bảo quản trong tủ đá bạn nhé (ảnh: unsplash.com)

Bạn đã nắm rõ việc thịt cá để ngăn đá được bao lâu rồi chứ? Tủ lạnh bảo quản thịt cá không cần rã đông trên Shopee cũng đang là sự lựa chọn hợp lý cho chị em có riêng một tủ dự trữ đồ sống đấy. Hãy ghi nhớ và áp dụng những thông tin mà Shopee Vietnam chia sẻ để giúp cả gia đình luôn có được những bữa ăn tươi ngon với nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng. Từ đó, xây dựng phong cách sống hoàn hảo cho cả gia đình nhé.

>Xem thêm: Top trái cây giàu Vitamin A giúp bổ sung sức khỏe mùa dịch