Tuy đậu đỏ không phải là món ăn bắt buộc ngày Thất Tịch, không ít bạn trẻ vẫn muốn thưởng thức chè đậu đỏ vào dịp này vì niềm tin vui rằng đậu đỏ sẽ giúp đường tình duyên suôn sẻ hơn. Vậy cách nấu chè đậu đỏ đơn giản ngày Thất tịch giãn cách này là gì? Mời bạn theo dõi.
Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ
Hạt sen khô hoặc tươi: 150 gram (nên tách tim hạt sen để không đắng)
Đậu đỏ: 300 gr
Đường phèn hoặc đường trắng (tùy khẩu vị)
Mỗi miền có cách nấu chè đậu đỏ khác nhau. Tuy nhiên, cách này chỉ cần hạt sen, đậu đỏ và đường phèn hoặc đường cát là đủ. Nếu không thể tìm mua hạt sen, bạn có thể bỏ qua, vì bản thân đậu đỏ nói riêng đã đủ bổ dưỡng rồi.
Cách nấu chè đậu đỏ đơn giản
Bước 1: Rửa sạch đậu đỏ, hạt sen rồi ngâm trước khi nấu khoảng 2 giờ để hạt sen và đậu đỏ mềm.
Bước 2: Cho khoảng 2 lít nước vào nồi (nếu muốn chè đặc hơn bạn có thể linh hoạt giảm lượng nước xuống), ninh hạt sen trước. Ninh được 20 phút thì cho đậu đỏ vào. Nếu có nồi áp suất thì nên dùng vì sẽ tiết kiệm thời gian và đậu mềm, ngon hơn hẳn.
Với nồi thường, khi nước bắt đầu sôi thì bạn vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun cả hai thứ trên trong 1h.
Bước 3: Khi đậu đỏ và hạt sen đã chín mềm thì cho thêm đường vào. Đun thêm nữa tới khi chè lại sôi thì tắt bếp.
Đọc tin mới nhất hôm nay.
Bài liên quan
