1. Canh cà chua trứng, món canh dễ làm, dễ ăn và đẹp mắt

Trứng và cà chua luôn là những thực phẩm thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của mỗi gia đình. Không chỉ là những nguyên liệu dễ chuẩn bị, dễ nấu mà đây còn là những thực phẩm tốt cho sức khoẻ.

Trứng chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng như vitamin D, vitamin E, canxi, protein… vì vậy có thể giúp bộ não hoạt động tốt hơn, tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể cũng như giúp hệ tuần hoàn hoạt động tốt hơn… Bên cạnh đó, cà chua cũng có nhiều lợi ích cho cơ thể như tăng cường sức khoẻ tim mạch, giúp cải thiện làn da…

Cùng 2Đẹp học cách nấu món canh cà chua trứng đơn giản để có một món canh nóng hổi, bổ dưỡng cho những ngày bận rộn nhé.

2. Hướng dẫn cách nấu món canh cà chua trứng siêu tốc

2.1. Nguyên liệu nấu món canh cà chua trứng

- Trứng gà: 2 quả

- Cà chua: 3 quả

- Hành khô

- Hành lá, rau mùi

- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, bột ngọt 

2.2. Cách nấu món canh cà chua trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Hành lá, rau mùi sau khi nhặt bỏ những lá úa, hỏng thì đem đi rửa sạch và thái nhỏ.

- Cà chua nhặt bỏ cuống, rửa sạch và bổ múi cau.

- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và thái thành những lát mỏng.

- Đập trứng vào bát rồi thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, hạt tiêu xay và một ít hành. Sau đó dùng đũa đánh tan trứng.

Bước 2: Nấu canh

- Đặt nồi lên bếp, cho hành khô vào phi thơm cùng một thìa dầu ăn. Khi đã ngửi thấy mùi thơm của hành phi thì bật nhỏ lửa và cà chua vào đảo đều tay.

- Sau khi cà chua đã mềm, bạn đổ thêm một lượng nước vừa ăn rồi đun sôi. Nêm thêm vào nồi canh ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt rồi khuấy đều tay để gia vị tan. 

- Bật lửa ở mức to nhất cho nước sôi mạnh rồi nhanh tay đổ phần trứng đã đánh sẵn vào nồi. Dùng đũa khuấy nhẹ nhàng theo vòng tròn và đều tay. Hạ nhỏ lửa rồi nấu thêm khoảng 3 phút cho trứng chín hẳn thì tắt bếp. 

Bước 3: Múc ra bát và thưởng thức

- Khi vừa tắt bếp, thêm ngay hành lá và rau mùi vào nồi rồi múc canh ra bát và thưởng thức.

3. Lưu ý khi nấu món canh cà chua trứng

- Bạn không nên sử dụng trứng vịt nấu canh cà chua trứng vì sẽ khiến món canh bị tanh.

- Khi xào cà chua, cần đảm bảo cà chua đã được chín để tránh gây lạnh bụng hay khó tiêu.

- Món canh này có thể được ăn cùng cơm trắng hoặc bún.

Với cách nấu món canh cà chua trứng mà 2Đẹp đã chia sẻ đến bạn đọc, chúc bạn thành công với món canh đẹp mắt và dễ làm này nhé.